指点企业成立特殊食物平安逃溯系统。督促出产运营者落实从体义务，按期发布相关消息。指点市县相关工做。组织实施特殊食物、食盐监视办理轨制办法，订定年度监视办理打算。组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。组织排查风险现患。组织指点查处相关违法行为，组织开展食物平安评价性抽检监测、阐发控制全省保健食物、特殊医学用处配方食物和婴长儿配方乳粉等特殊食物和食盐范畴平安形势，订定食物平安监视抽检打算并组织实施，组织或督促指点不及格食物核查、措置、召回。参取查询拜访相关食物平安变乱。承担风险预警相关工做，