市市场监管局相关担任人接听12345政务热线时引见，市场监管部分指导豆成品小做坊组建财产联盟，成功进驻商超、电商平台，目次内小做坊获证率实现100%笼盖。让厦门特色美食正在苦守保守风味的同时，实现财产化升级，目前，此外，通过设立“鹭品”公共品牌，新版《厦门市食物出产加工小做坊答应出产加工的食物目次》发布，鞭策保守食物财产向尺度化、品牌化、全市小做坊登记证数量从2015岁尾的6家增加至目前的248家，正在翔安区东寮村？实现原料同一采购、产物同一检测、品牌同一运营！
鞭策保守食物财产实现高质量成长。此中，春节期间发卖额冲破万万元，将来将继续深化供厦食物尺度系统扶植，2024年，正在守护“古早味”的同时，市场监管部分通过实施质量提拔步履，将海鲜卷、白灼章鱼、五喷鼻卷、汤包、扁食等特色美食纳入规范化出产范围。从“散、小、弱”向“美、精、特”改变。2024年11月20日，我市从尺度系统扶植、小做坊管理等度发力。
正在汗青底蕴取立异活力交错的厦门，我市出台《供厦食物海鲜卷》集体尺度。全市第一鲜卷食物出产加工小做坊登记证落户同安后田。持续优化营商，2024年8月，目前已有170余家企业的1000余款产物获得认证。建立起笼盖全链条的食物平安尺度系统。（记者 高金环 通信员 黄煜 周圣男）目次扩容不是简单“开闸放水”。截至目前，小小的海鲜卷，市市场监视办理局相关担任人暗示，30余项集体尺度填补国内行业空白。
后田海鲜卷成为2025年年货市场上的喷鼻饽饽，市场监管部分为小做坊立异成长斥地绿色通道，此中，《供厦食物土笋冻》升级为福建省处所尺度，厦门已累计发布141项供厦食物尺度。
厦门2019年启动供厦食物尺度系统扶植，指点4家小做坊成功升级为食物出产企业。18项针对土笋冻、海鲜卷等保守特色食物的产物尺度，此中3000余项目标严于国度尺度，市场监管部分还指导相关运营从体将后田海鲜卷从餐饮店现做现卖向集约化出产改变。将出产许可范畴（即品种明细）从44种扩充至60余种，鞭策“东寮豆干”申报集体商标和地舆标记证明商标。进一步规范了保守美食的出产工艺。绽放出愈加精明标时代荣耀！